Αγορά Κτηνοτροφικών Προϊόντων

 Πρωτόγνωρες καταστάσεις βιώνει η διεθνής αγορά των κτηνοτροφικών προϊόντων τους τελευταίους μήνες, αφού οι έντονες ρευστοποιήσεις του ζωικού κεφαλαίου προκαλούν αβεβαιότητα και η παγκόσμια ζήτηση τίθεται σε αμφισβήτηση.

Πρόσφατα το αμερικανικό Υπ. Γεωργίας ανακοίνωσε πως  οι αγορές νεαρών μοσχαριών από τους κτηνοτρόφους για πάχυνση ήταν χαμηλότερες κατά 11% σε σύγκριση με πέρυσι. 

Σημειώνεται πως η περίοδος της πάχυνσης διαρκεί περίπου πέντε μήνες, διάστημα στο οποίο τα μοσχαράκια διπλασιάζουν το βάρος τους στα 600 κιλά, με τη διατροφή τους να στηρίζεται στο καλαμπόκι. «Τα στοιχεία αυτά σηματοδοτούν χαμηλότερη προσφορά βοοειδών, η οποία θα ξεκινήσει στο τέλος του χειμώνα και τα κορυφωθεί την άνοιξη», σύμφωνα με τις επενδυτικές Paragon Economics και Steiner Consulting.

Το ερώτημα που γεννάται όμως είναι «ποιος θα μπορέσει να αγοράσει το ακριβό μοσχάρι την ερχόμενη άνοιξη, όταν οι τιμές στο χοιρινό κρέας και τα κοτόπουλα βρίσκονται σε πιο λογικά επίπεδα», σύμφωνα με τον Ντον Ρόουζ, αναλυτή της US Commodities.  Η αλληλεξάρτηση μεταξύ των διάφορων κατηγοριών κρέατος, που λειτουργούν ως υποκατάστατα, αναμένεται να προκαλέσει σημαντικές ανακατατάξεις στην παγκόσμια αγορά, οι οποίες τελικά θα την οδηγήσουν σε ισορροπία. Έτσι όσο οι τιμές του καλαμποκιού παραμένουν υψηλές, αναμένονται ανοδικές τάσεις στην αγορά των βοοειδών, των χοιρινών και των πουλερικών.