Παραγωγή-Εξαγωγές Χοιρινού Κρέατος

 Οι εξαγωγές ευρωπαϊκού χοιρινού κρέατος το 2011 ανήλθαν στα 4,6 δισ. ευρώ Η. Γερμανία και η Ισπανία αποτελούν τις δύο μεγαλύτερες χώρες παραγωγής χοιρινού στην Ευρώπη, ενώ οι εξαγωγές κατευθύνονται κυρίως προς τη Ρωσία και την Κίνα.

Όπως δήλωσε και εκπρόσωπος της Ένωσης Γερμανών Αγροτών, το 2013 ίσως η Ευρώπη από εξαγωγική δύναμη, να καταστεί εισαγωγέας χοιρινού. Σε παγκόσμιο επίπεδο όμως, η αύξηση του πληθυσμού των χοίρων στις ΗΠΑ, σε συνδυασμό με την ανάκαμψη της κινεζικής παραγωγής, δημιουργούν πλεόνασμα που αναμένεται να «αναχαιτίσει» το τετραετές ράλι των τιμών.
Ο αριθμός των εκτρεφόμενων χοίρων στην Αμερική για το 2012 αναμένεται να φθάσει τους 117,1 εκατομμύρια χοίρους –τον μεγαλύτερο αριθμό των τελευταίων πενήντα ετών-  με την παγκόσμια παραγωγή χοιρινού να έχει αυξηθεί κατά 2,7%, στα ιστορικά υψηλά επίπεδα των 104,4 εκατ. μετρικών τόνων, όπως προκύπτει από τις εκτιμήσεις του USDA. Η παραγωγή της Κίνας υπολογίζεται στους 690 εκατ. χοίρους, στα υψηλότερα επίπεδα από το 1976.
Λόγω της υψηλής προσφοράς, οι τιμές ενδεχομένως να υποχωρήσουν κατά 10%, σύμφωνα με δημοσκόπηση του Bloomberg.