εγγραφείτε: Άρθρα
εύρεση
«Γιαννιώτ’κο» Γάλα Ιωαννίνων
Η Κίνηση Κτηνοτρόφων Ιωαννίνων προχώρησε στη δημιουργία του δικού τους brand γαλακτοκομικών προϊόντων «Γιαννιώτ’κο», τοποθετώντας στην αγορά τα πρώτα προϊόντα, γάλα 5 ηµερών και γιαούρτι, πρόβειο και αγελαδινό.
Τα γαλακτοκομικά αυτά προϊόντα, που εδώ και λίγες µέρες βρίσκονται στα ράφια των καταστηµάτων των Ιωαννίνων είναι τα πρώτα δείγµατα γραφής της Κίνησης Κτηνοτρόφων Ιωαννίνων που συστήθηκε πριν από δύο περίπου µήνες και θα πάρει σύντοµα τη µορφή οµάδας παραγωγών. Επικεφαλής της Κίνησης Κτηνοτρόφων Ιωαννίνων, ο Μιχάλης Τζίµας, αγελαδοτρόφος.
Προς το παρόν η Κίνηση δε διαθέτει δική της µονάδα και η παστερίωση και συσκευασία του γάλακτος πραγµατοποιούνται φασόν σε τοπικό τυροκοµείο (µε την επωνυµία «Ζαγόρι»). Η αρχική συµφωνία αφορούσε την παραγωγή περίπου 1 τόνου γάλακτος και 200 κιλών γιαουρτιού την ηµέρα, ωστόσο το µεγάλο ενδιαφέρον καταναλωτών και παραγωγών «αναγκάζουν» την οµάδα πλέον να αναζητά πλέον συνεργασίες. Ο κ. Τζίµας δεν αρνείται ότι οι πρώτες σκέψεις για τη δηµιουργία της Κίνησης γεννήθηκαν µε αφορµή τις εξελίξεις στη ∆ωδώνη και ωρίµασαν µέσα από τα «πολλά χτυπήµατα που δέχτηκε ο κλάδος τα τελευταία χρόνια». Ξεκαθαρίζει βέβαια ότι «στόχος δεν είναι να ανταγωνιστούµε τη ∆ωδώνη, άλλωστε αρκετοί από εµάς εξακολουθούν να δίνουν γάλα στη βιοµηχανία».
Το «Γιαννιώτ’κο» αγελαδινό πωλείται στα µικρά καταστήµατα και τις αλυσίδες της περιοχής µε τιµή 1,40 ευρώ το λίτρο, ενώ το κεσεδάκι γιαούρτι έναντι 70 λεπτών και 75 λεπτών το αγελαδινό και το πρόβειο αντίστοιχα. Οι αγελαδοτρόφοι εισπράττουν από 47 έως 50 λεπτά το κιλό, ενώ για το πρόβειο διαµορφώνονται πάνω από 1,05 ευρώ/κιλό.